トマトジュースで作る海鮮トマトソースパスタ(15分)

評価 作りやすさ   うまさ

材 料

・パスタ(1人分)

・トマトジュース…190ml(1本)

・ケチャップ…大さじ1

・コンソメ…小さじ1.5

・塩・こしょう…適量

・イカ(冷凍の海鮮ミックスでもよい)…適量

・タマネギ…1玉の半分

・にんにく…1個

・エリンギ(お好みのきのこで)…2本

・ブロッコリー(お好みで)

・乾燥パセリ(お好みで)

1
パスタをゆでながら(茹で時間8~9分)、トマトソースを作る。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、にんにくを香りが立つまでいため、タマネギ、イカ(茹でたもの)、エリンギを入れ塩、こしょうを適量かける。しんなりする程度に中火でいためる。

栄養のバランスを考えて、ブロッコリーを添える場合、パスタを茹でる鍋に、茹ではじめから7分くらいに入れて、一緒に茹でてしまうと効率的だよ!)

イカは冷凍海鮮ミックス、エリンギはしめじなどのお好みのきのこでもOKです。

フライパンにトマトジュース、ケチャップ、コンソメを入れ、具とよく混ざるようにいためる。

2
パスタにソースをからめて、完成。

パスタが、ゆで上がったら、パスタソースの入ったフライパンに混ぜ、ソースが絡められたら完成。

パルメザンチーズや乾燥パセリはお好みでかけてください。

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